Gregorio Santolaya, joven oriundo de Federación, creó un software de gestión avícola que está siendo utilizado por 17 galpones de la provincia.
Gregorio Santolaya cursa el último año de la Tecnicatura Universitaria en Granja y Producción Avícola en la sede de la UADER en Crespo. Trabajó como operario en plantas avícolas, vio de cerca lo que falta sistematizar y creó Granja Control, un proyecto tecnológico que acerca soluciones.
La iniciativa surge como parte de su formación académica y es el tema de su trabajo final integrador, con el que obtendrá el título.
En diálogo con este medio, Gregorio explicó que el trabajo en campo “me permitió articular el conocimiento y ver la necesidad del sector, hoy se manejan volúmenes muy grandes, y lo que no se corrige a tiempo, se paga” sentenció el creador de Granja Control. Además, añadió que “la suma de buenas decisiones dentro de un lote en producción es lo que nos permite a nosotros actuar sobre el desvío antes de que se transforme en una pérdida”.
Lo que propone la aplicación es registrar la producción del día a día, ya que con las aves nosotros tenemos que trabajar sobre un ambiente controlado, brindándole todas las condiciones para que en ese entorno se sientan cómodas y puedan producir lo que el potencial genético ofrece entonces”. En este punto Gregoriodetectó que, en el sector muchos de los datos se acumulaban, había que cargarlos en un Excel, lo que llevaba mucho tiempo, y c cuando el productor quería tomar una decisión, el lote había pasado por un desafío y las pérdidas eran considerables”
Actualmente se encuentran en una etapa de transición, hoy los datos se cargan de manera manual y están trabajando en sensores microcontroladores como para que haya menos intervención humana.
Su trayectoria
Gregorio estudió medicina en la ciudad de Córdoba, hasta la pandemia, cuando debió volver a Federación. “Ese momento me hizo reflexionar un poco, quería cambiar el rumbo de mi vida. Conocí la producción avícola, me gustó”. Vale aclarar que Gregorio no viene de familia de campo. “Pero siempre con una chispa del querer saber más y querer este empaparme en el tema y de a poco fui construyendo mi carrera como profesional”. Así llegó a la UADER de Crespo, “elegí esta localidad por ser emblemática en lo que es producción avícola”. Hoy está a un mes de recibirse de técnico en producción avícola, hace una semana arrancó una diplomatura de inteligencia artificial, también en la UADER, a quien agradece la oportunidad que le permitirá seguir avanzando en su profesionalismo.
